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              詳細(xì)講講白酒過濾機(jī)的清洗步驟
              來源:愛爾純凈化日期:2019-06-11

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              由于白酒是人們所食用的物質(zhì),所以在釀造生產(chǎn)中要注意對釀酒設(shè)備的清潔,以保證釀造酒液的衛(wèi)生。我們知道,通常釀酒設(shè)備清洗時間是剛釀過酒后,殘渣尚未沉淀,這時清洗釀酒設(shè)備是會大大提高工作效率的,那么在清洗釀酒設(shè)備的時候還應(yīng)該注意哪些問題呢?

              1、當(dāng)釀酒設(shè)備安裝完畢后進(jìn)行水洗,用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時,將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上,排污閥打開,沖洗10分鐘。

              2、進(jìn)行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200L左右,再加入3%量的火堿片,進(jìn)行加熱,溫度達(dá)到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn),發(fā)酵罐堿洗時,先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來,將火堿水泵入發(fā)酵罐,然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán),堿洗20分鐘,再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過排污管打入下一發(fā)酵罐,然后進(jìn)行如上操作。

              發(fā)酵罐堿洗完畢,可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時堿液溫度降低的話,應(yīng)重新回收到糖化鍋重新加溫再進(jìn)行清洗。

              以上就是釀酒設(shè)備的清洗方法,也許你會覺得這是一件很小很容易的事,但是如果沒有做的仔細(xì)也會影響釀酒的質(zhì)量和口感,所以應(yīng)該引起我們的注意。

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